Aprašymas
Allram 3 Generationen Gruner Veltliner DAC 2017 – sodrus, tvirtas, nokus 3 vyndarių kūrinys.
Tėvas, sūnus ir senelis. Visi kartu gamino šį vyną, norėdami parodyti tikrą Gruner Veltliner – potencialą. Šį vynuogė – tai populiariausios Austrijos vynuogė apskritai.
Gamindami Allram 3 Generationen Gruner Veltliner DAC 2017 šie vyrai norėjo parodyti dar ir Kamptal regiono patencialą.
Šis vynas yra paruoštas tik iš rankomis rinktų vynuogių, kurios buvo skintos tik viename atskirame vynuogyne – Gaisberg. Skurdi granito dirva itin tinkama norint pagaminti minerališką, sodrų, gaivų ir išraiškingą vyną. Viso šio vyno pagaminta 660 butelių.
Po išspaudimo, vyno fermentacijoje nebuvo naudotos kultūrinės mielės – fermentacija prasidėjo natūraliai.
Po fermentacijos vynas dar dvejus metus buvo laikomas su mieliėmis. Tai jam suteikė papildomos tekstūros, skonio gilumo. Išpilstant į butelius vynas nebuvo filtruojamas – tai taip pat prisidėjo papildomo sodrumo.
Skonis.
Tiek aromate, tiek skonyje šis vynas pilnas oboulių, kriaušių, medaus, prieskonių (baltų pipirų) niuansų. Burnoje jaučiama tvirta, gaivi rūgštis ir sodrus kūnas. Vynas minerališkas, svarus, turi ilgą poskonį.
Patiekimas:
Rekomenduojame atsidaryti vyną bent jau pusvalandį prieš mėgavimąsi. Arba perpilkite jį į dekanterį. Taip pat būtų gerai jo neperšaldyti. Siūlome mėgautis šiuo vynu 10 – 12 laipsnių temperatūros.
Derinant su maistu jis universalus – tiks ir prie keptos žuvies, jūros gėrybių, tiek prie vištienos ar kiaulienos. Mūsų patarimas – vengti lengvų salotų ar nesodrių, neintensyvių užkandžių. Šiam vynui tinka sodrūs, riebūs patiekalai.
Kas dar?
Kitus mūsų turimus Kamptal regiono vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
O daugiau informacijos apie patį vyndarį rasite šioje nuorodoje.
