Aprašymas
Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2022 – šviežias, gaivus, minerališkas, geros ir tvirtos rūgšties vynas.
Tai legendinio Vinho Verde vyndario vynas iš 100 procentų Alvarinho vynuogių. Šios vynuogės auginamos tik geriausioje Monção ir Melgaço subapeliacijoje.
Anselmo Mendes pradėjo savo vyndario karjerą dirbdamas skirtingose Portugalijos vyninėse. Bet jis visuomet norėjo gaminti kitokius vynus ir kitaip, nei tai yra įprasta šiame šiauriniame regione. Visi p. Mendes gaminami vynai yra sodrūs, intensyvaus charakterio ir su puikiai išreikšta vynuogės charakteristika.
Vynuogės šiam vynui buvo renkamos rankomis į mažas dėžutes. Iškart po nurinkimo vynuogės buvo gabenamos į vyninę tam, kad jos būtų kaip įmanoma mažiau paveiktos aplinkos ir nesioksiduotų. To to, kai vynuogių sultys buvo išspaustos ir sufermentuotos, pats vynas papildomai buvo laikomos su likusiomis mielių nuosėdomis, jas pastoviai maišant. Nuo šio mielių ir vyno kontakto ir kilo vyno pavadinimas – „Contacto“. Toks brandinmas šviežio charakterio vynui suteikė papildomos tekstūros ir kūno.
Patiekimas:
Anselmo Mendes Contacto Alvarinho yra vynas, kuriuo gera mėgautis dabar. Bet šis vynas puikiai išsilaikys ir dar bręs ateinančius 5-7 metus
Rekomenduojame vyną patiekti 5-7 laipsnių Celsijaus, nes jis turi didelį rūgšties kiekį ir labai šviežią charakterį.
Geriausia šiuo vynu mėgautis su šviežiomis jūrų gėrybėmis arba kepta žuvimi. Dėl savo minerališkumo vynas puikiai gera su sūriais patiekalais. Todėl sardinės ar silkė būtų net labai vykęs derinys.
Kas dar:
Daugiau mūsų turimų šio gamintojo vynų rasite paspaudę šią nuorodą.
O sužinoti daugiau apie patį gamintoją galite čia.
