Aprašymas
Benjamin Petit Jeannine 2019 – yra išskirtinės kokybės putojantis vynas iš mažo, bet itin talentingo vynininko Benjamin Petit, kuris savo vynus kuria su didžiuliu pagarbos gamtai, terroir ir tradicijoms jausmu. Ši cuvée yra pavadinta „Jeannine“ – homage Benjamin šeimos protėvei, kuri įkvėpė jo aistrą vynui ir žemei. Cuvée Jeannine 2019 yra vienas iš pirmųjų šio vynininko senesnių derliaus (base 2019) šampanų, kuris pristato ne tik techninį meistriškumą, bet ir subtilų stilių, kurio ieško gurmanai ir kolekcionieriai.
Benjamin Petit yra vyndarys iš Trigny, mažo Bordo regiono šiaurėje esančio kaimelio, kuriam jis grįžo 2010 m. po to, kai metus mokėsi ir gilino žinias Burgundijoje Vyno ir vynuogininkystės institute Dižone. Jis paveldėjo dalį šeimos vynuogynų ir nuo tada pradėjo savo projektą. Šio verslo pagrindinis principas – derliaus kokybė ir ekologinė pusiausvyra. Siekdamas geriausios kokybės jis konvertavo visą ūkį į ekologinę žemdirbystę, kas leidžia išgauti vynuoges su autentišku, aiškiu terroir charakteriu.
Jeannine 2019 yra pagaminta iš 80% Pinot Noir ir 20% Chardonnay vynuogių. Šis derinys suteikia vynui ir struktūros, ir elegancijos. Sklypai, iš kurių renkami vaisiai – Chevillevy, Jardin (pasodintas 2013 m.) ir Marisson (pasodintas 1978 m.). Šie plotai turi skirtingą dirvožemio struktūrą (molio ir smėlio deriniai), kuris lemia įdomų mineralinį profilį, natūralų balansą ir puikiai subalansuotą rūgštingumą.
Vinifikacija Jeannine 2019 yra itin kruopšti ir vyrauja tradiciniai metodai. Vynas brandintas vienerius metus 2,2 hL ąžuolo statinėse, kas suteikia jam subtilaus medienos charakterio ir papildomos tekstūros. Tirazo (prise de mousse) procesas atliktas rankiniu būdu, su 22 g/l cukraus kiekio (09/2020), o degoržavimas taip pat atliktas rankiniu būdu 2023 m. gruodžio mėn. Galutinis dozavimas yra 5 g/l (extra-brut), kas pabrėžia sauso, gryno ir subtiliai sūraus profilio charakterį.
Rezultatas – vynas su ryškiu mineralumu, elegantišku medienos atspalviu, puikiu balansu ir subtilia salino finišo nata, kuri dera tiek prie gurmaniškų patiekalų, tiek kaip atskiras degustacijos objektas. Ši cuvée yra maža, riboto tiražo (tik 930 butelių) gamyba, todėl ji ypač vertinama rasti vietą kolekcionierių rūsiuose.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus šampanus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie gamintoją ir vyna galite surasti paspaudę šią nuorodą
