Aprašymas
Knipser Weißburgunder Kirschgarten GG 2021
Vyno namu istroija:
Knipser vyno namai vieni pirmųjų įsikūrė Pfalz regijone 1876 metais, Laumersheimo miestelyje. Šis kaimelis vyndaryste garsėjo jau viduramžiais. Rašytiniuose šaltiniuose miestelio vynuogynai minimi jau nuo 769 metų. O archeologiniai radiniai byloja, jog vynas šiose vietovėse buvo gaminamas dar Romos imperijos laikais.
Nors dabartinė vyninė veiklą pradėjo 1876 metais, intensyviai naudoti savo vardo ženklą Knipser pradėjo tik 1948 metais. Heinz Knipser ėmė pilstyti vyną po savo vardu ir pradėjo juo prekiauti tiesiogiai, bei tiekti aplinkiniams restoranams.
Novatoriškos idėjos gaminti aukštos kokybės, sausus (būtent sausus) baltuosius vynus, kas buvo nebūdinga tuometiniams laikams, padėjo puikų pamatą sekančioms kartoms ir yra išlaikomos iki šių dienų. Knipser šeima niekada nedaro kompromisų dėl kokybės, todėl jie naudoja tik savo vynuoges ir neturi didelio poreikio augti ir plėstis. Ir dabar ši vyninė pagamina tik iki 500.000 butelių.
Vyno gamyba:
Sausas Weingut Knipser vynas Weißburgunder Kirschgarten GG yra iš geriausių Pfalco regiono vynuogynų, konkrečiai – iš garsiojo Kirschgarten subregiono. Kalkakmenio ir mergelio dirvožemis bei švelnus mikroklimatas leidžia vynuogėms optimaliai sunokti ir įgyti minerališkumo. Siekiant aukščiausios kokybės, geriausios uogos skinamos tik rankomis.
Sunokus derliui, uogos švelniai spaudžiamos ir sultys trumpai atvėsinamos. Tuomet prasideda fermentacija, kuri vyksta tradicinėse medinėse statinėse.
Išskirtinis vyno bruožas – ilgalaikis brandinimas sur lie metodu ant nuosėdų. Vynas apie 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo barikose, o dalis – didelėse tradicinėse medinėse statinėse. Tai suteikia gėrimui kreminę tekstūrą, gilią struktūrą, subtilų prieskonių dvelksmą ir didelį ilgaamžiškumo potencialą.
Aromatas: skleidžiasi geltonųjų obuolių, šviežių citrusinių vaisių ir skrudintų riešutų aromatai su subtiliais kriaušių niuansais bei lengvomis mineralų ar redukcinėmis natomis.
Skonis: vidutinio arba pilno kūno, pasižymintis kremine, tirpinto sviesto tekstūra. Juntamos gaivios baltųjų vaisių natos, ryški rūgštis ir labai ilgas, kompleksiškas poskonis.
Derinimas su maistu: išskirtinai gerai dera su subtilia balta žuvimi, lengvais paukštienos patiekalais, šparagais ir švelniais kreminiais sūriais.
Alkoholio kiekis: 13,5%
Rekomenduojama patiekti: 10–12 °C temperatūros.
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus Weingut Knipser vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
