Aprašymas
Pio Cesare Barolo DOCG 2019 – vaisiškas, nokus vynas.
Pio Cesare šeimos valdoma vyninė, įkurta 1881 metais Albos mieste, Piemonto apeliacijoje. Ją įkūręs Cesare Pio buvo sėkmingas verslininkas, norėjęs sukurti aukščiausios kokybės vynus ir jais atskleisti regiono „terroir”. Todėl jo dėmesys buvo nukreiptas į Barolo ir Barbaresco kalvas ir jų vynuogynų puoselėjimą. XX a. pradžioje jis intensyviai keliavo po Europos šalis norėdamas garsinti įmonę ir plėsti gamybos eksportą. Bėgant metams, vyninė investavo į rūsių plėtrą, įrangos tobulinimą ir vardo žinomumą. Šių pastangų dėka Pio Cesare prekės ženklas įgijo šlovę tiek šalies viduje, tiek tarptautiniu mastu, tapę vienu labiausiai gerbiamų vardų tarp Italijos vyno gamintojų. Dabar šiai vyninei priklauso apie 70 hektarų vynuogynų, kurių ekspozicija yra labiausiai vertinamuose Pjemonto regionuose. Jų išsidėstymas skirtingose apeliacijos vietose yra neatsitiktinis. Šeima savo vynais nori atspindėti visos apeliacijos stilių ir charakterį, nei vieno vynuogyno išraišką.
Vienas iš tokių vynų – Barolo DOCG, kuris puikiai atskleidžia šios apeliacijos „terroir” visumą. Gaminamas iš 100% Nebbiolo uogų, užaugintų Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Novello ir Monforte esančiuose vynuogynuose. Vynas fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose. Ilga, 25 – 30 dienų maceracija (laikymas su odelėmis). Vėliau vynas brandinamas didelėse prancūziško ąžuolo talpose apie 30 mėnesių.
Pateikimas:
Pio Cesare Barolo DOCG 2018 galima mėgautis dabar arba laikyti dar 10 metų.
Rekomenduojame pateikti atvėsintą, 12-14 °C temperatūros.
Puikiai dera su kepsniais, žvėriena ar lengvai brandintais, minkštais sūriais.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus raudonus vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
