Aprašymas
Weingut Knipser Pinot Gris Fumé 2021 — sodrus ryškus vynas iš Pinot Gris vynuogės. Fumé žodelis paimtas iš Prancuzijos vyndarystės ir reiškia išlaikymą ąžuole.
Vyno namų istorija:
Kipser vyno namai vieni pirmųjų įsikūrė Pfalz regijone 1876 metais , Laumersheimo miestelyje. Šis kaimelis vyndaryste garsėjo jau viduramžiais. Rašytiniuose šaltiniuose miestelio vynuogynai minimi jau nuo 769 metų. O archeologiniai radiniai byloja, jog vynas šiose vietovėse buvo gaminamas dar Romos imperijos laikais.
Nors dabartinė vyninė veiklą pradėjo 1876 metais, intensyviai naudoti savo vardo ženklą Knipser pradėjo tik 1948 metais. Heinz Knipser ėmė pilstyti vyną po savo vardu ir pradėjo juo prekiauti tiesiogiai, bei tiekti aplinkiniams restoranams.
Novatoriškos idėjos gaminti aukštos kokybės, sausus (būtent sausus) baltuosius vynus, kas buvo nebūdinga tuo metu Vokietyjos vyndarystei, padėjo puikų pamatą sekančioms kartoms ir yra išlaikomos iki šių dienų. Knipser šeima niekada nedaro kompromisų dėl kokybės. Todėl jie naudoja tik savo vynuoges ir neturi didelio poreikio augti ir plėstis. Ir dabar ši vyninė pagamina iki 400.000 butelių per metus.
Knipser vyno namai garsėja aukščiausios kokybės Riesling ir Spätburgunder (Pinot Noir Vokietyjoje) vynuogių vynais, brandintais ąžuolo statinėse. Taip pagamintas ir šis vynas: rankomis skintos vynuogės yra dar kartą atrenkamos vyninėje, o po fermentacijos dalis vyno yra brandinama didelėse (600 L talpos) seno ąžuolo statinėse. Tokiu būdu vynas tampa dar intensyvesnis ir kompleksiškesnis.
Apie patį vyną ir jo skonines savybes:
Weingut Knipser sąmoningai panaudojo prancuzišką vynuogės Grauburgunder pavadinimą — Pinot Gris. Tai naujai sukurtas Weingut Knipser vynas, jis skiriasi nuo įprasto Grauburgunder’io 12 mėnesiu išlaikymu ąžuolo statinėse. Tai iš esmės pakeičia vyno aromatų profilį, bei praturtina jo skonį. Vyno aromate duominuoja nokios kriaušės, lazdynų riešutai, karamėlizuoti ananasai. Dėl naudojamos malolaktinės fermentacijos vyno rūgštis yra subalansuota ir minkšta.
Pateikimas:
Weingut Knipser Pinot Gris Fumé 2021 galite mėgautis dabar arba laikyti vyno šaldytuve ar rūsyje dar 2-3 metus.
Šiuo vynu siūlome mėgautis atvėsintu, 10 – 12°C temperatūros.
Puikiai dera prie jūros gerybių, laukinės paukštienos patiekalų.
Kas dar:
Daugiau mūsų siūlomų baltųjų vokiškų vynų rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie patį vyno gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
