Aprašymas
Blas Muñoz Barrica Chardonnay 2024 – drąsus ir ambiciningas La Mancha produktas.
Viñedos y Bodegas Muñoz – vienas labiausiai pripažintų ir gerbiamų šeimos vyno ūkių Ispanijoje, įsikūręs Toledo (La Mancha) regione. Šių namų istorija prasidėjo prieš kelias kartas, kai šeima nusprendė įrodyti, jog šis istorinis, karštas Ispanijos regionas gali duoti ne tik didelius kiekius paprasto vyno, bet ir pasaulinio lygio šedevrus. Tikrasis lūžis įvyko tuomet, kai vadovavimą perėmė Bienvenido Muñoz – vizionierius, kurio revoliucinė idėja buvo sujungti gilias regiono tradicijas su moderniausia vyndaryste ir prancūziško ąžuolo elegancija.
Pats didžiausias ir drąsiausias šių namų eksperimentas buvo pavadintas „Blas Muñoz“ vardu – tai aukščiausios klasės, riboto leidimo vynų linija. Bienvenido Muñoz įrodė, kad kruopščiai parinktose aukštikalnių vietose, kur naktys vėsios, o dirvožemis skurdus, ši vynuogė gali pasiekti neįtikėtiną kompleksiškumą ir gaivą.
Vynas gaminamas iš 100% senųjų vynuogynų Chardonnay uogų. Nuėmus derlių, uogos atskiriamos nuo kekių ir švelniai išspaudžiamos. Siekiant maksimaliai išgauti aromatus, sultys 10 valandų maceruojamos su odelėmis 10 °C temperatūroje. Galiausiai gauta misa fermentuojama 20 °C temperatūroje, 90% naujose amerikietiško ir 10% prancūziško ąžuolo statinėse, jas periodiškai maišant, kad nuosėdos išliktų pakibusios.
Aromatas ir skonis:
Nosyje atsiveria dosnūs prinokusio persiko, keptu obuoliu ir tropinių vaisių – mango bei ananaso – aromatai, persipynę su vanilės, skrudintos ąžuolo medienos ir sviesto natomis. Vynui kurį laiką pasistovėjus taurėje, išryškėja subtilūs šiltos briošės ir lengvų prieskonių niuansai.
Gomuryje vynas pilno kūno, turtingas, su kreminės tekstūros pojūčiu ir puikiai integruotu ąžuolu. Prinokusių kaulavaisių skonis subalansuotas gaivia rūgštimi, o ilgas, šiltas poskonis pasižymi subtiliu skrudintu charakteriu.
Patiekimas:
Rekomenduojame patiekti 10–13°C temperatūroje, plačiose baltojo vyno taurėse, kad aromatai galėtų visiškai atsiskleisti.
Puikiai dera prie keptos ar ant grotelių keptos vištienos, kreminių makaronų patiekalų, jūros gėrybių risoto, omaro su sviesto padažu. Be to, nuostabiai dera su minkštų ir pusiau brandintų sūrių, taip pat lengvai aštrių patiekalų, kurie papildo vyno turtingumą jo neužgožiant.
Kas dar:
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
