Aprašymas
Bruno Paillard Blanc de Noir Grand Cru Extra Brut — šampanas pagamintas iš Pinot Noir vynuogės. Elegantiškas ir gaivus charakteris, kuris sugeba atskleisti Montagne de Reims Grand Cru vynuogynų išskirtinumą.
Vyno namų istorija:
Bruno Paillard gimė 1953 metais Reimse, vynuogių augintoju ir negociantų šeimoje. Karjerą pradėjęs kaip šampano pardavėjas, 27-neriu metu pradėjo įgyvendint savo svajone – vyninė Šampanėje. 1981 metais jis pradėjo eksperimentuoti gaminant pirmuosius butelius. Savo stiliaus įgyvendinimui jis iš pradėjo giliu vyno rūsių statybas, išleidęs tam visas savo uždirbtas lėšas.
Jau 1988 metais žymiojo vyno kritiko Hugh Johnsono buvo įvertintas kaip „jaunas, prestižinis šampano namas, gaminantis šilkinius nuostabius vynus“.
1994 metais įsigijo savo pirmąjį vynuogyną ‒ 3 ha Oger kaimelyje. Dabar jau skaičiuoja apie 32 ha vynuogynu, iš kuriu 12 ha yra Grand Cru statuso. Puse iš naudojamu šampano gamybai vynuogių Bruno Paillard perka iš tu pačiu augintojų, iš kuriu pirko dar 1980 metais. Į metus šampano namai pagamina apie 450,000 butelių.
Apie patį vyną ir jo skonines savybes:
Blanc de Noir tai naujas, unikalus šampano namų projektas. Alice Paillard, tapusi nauja Bruno Paillard Chef de Cave, pradėjo kaupti naują rezervinį vyną būtent šiam šampanui. Jos įdėja yra atkleisti būtent šiaurinės Montagne de Reims dalies charakterį.
Pagamintas ir Verzy, Verzenay, Mailly Grand Cru rankomis skintų vynuogių. Vyno pagrindą sudaro 2018 metu derlius. 25% vyno išlaikyti ąžuolo statinėse.
Dosage: 3 g/l.
Pateikimas:
Bruno Paillard Blanc de Noir Grand Cru Extra Brut galite mėgautis dabar arba laikyti vyno šaldytuve ar rūsyje dar 5-10 metus.
Vyną siūlome atvėsinti, mėgautis juo 8– 10°C temperatūros.
Puikiai dera prie kietųjų sūrių, veršienos užkandžių.
Kas dar:
Daugiau mūsų siūlomų šampanų rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie patį vyno gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
