Aprašymas
Bruno Paillard Le Mesnil Grand Cru 1990 Magnum – tai istorinės vertės šampanas, atkeliavęs iš vienos prestižiškiausių vietų Šampanėje – Le Mesnil-sur-Oger, kuris žinomas savo grynu, minerališku ir ilgai bręstančiu Chardonnay profiliu.
1990-ieji laikomi vienais iš legendinių Šampanės metų, kai puikios oro sąlygos – šiltas pavasaris, sausa vasara ir stabilus rugsėjis – leido vynuogėms išsivystyti iki idealios brandos. Tai vieni iš pirmųjų metų po šaltojo dešimtmečio, kai Chardonnay įgavo ne tik struktūrą, bet ir neįprastą koncentraciją. Šis vynas buvo supilstytas į magnum butelius, kuriuose fermentacija ir brendimas vyksta lėčiau, o rezultatas – sodresnis, gilesnis ir ilgiau gyvuojantis šampanas.
Po daugiau nei 10 metų brandinimo ant mielių, Bruno Paillard Le Mesnil Grand Cru 1990 Magnum išlaisvino savo potencialą. Nuo džiovintų baltųjų vaisių, švelnių skrudintų riešutų, brioche, iki jūrinio druskingumo ir kalkinio minerališkumo – viskas vienoje darmėje. Šampanas pasižymi tobula struktūra – kreminė tekstūra, šviežia rūgštimi ir nepaprastai ilgu, elegantišku poskoniu.
Kiekvienas šio leidimo magnum butelis turi savo degoržavimo datą. Bruno Paillard – vienas pirmųjų Šampanėje, pradėjęs nurodyti ją etiketėje. Tai ne rinkodaros triukas, o sąmoningas gestas vyno mylėtojams, siekiantiems suprasti šampano brandos stadiją.
Kas dar:
Platesnį SOMM šampanų asortimentą rasitę paspaudę šią nuorodą.
Plačiau apie šį vyndarį galite sužinoti paspaudę šią nuorodą.