Aprašymas
Château des Sarrins Blanc Secret – tai baltasis Provanso vynas, gaminamas žymiųjų Bruno Paillard šampano namų, kurie Sarrins vyninę nusipirko dar 1995 metais. Nors vyno namams priklauso apie 100 hektarų pušynų, ąžuolų bei alyvmedžių ploto, tik 27 hektarai naudojami vynuogių auginimui.
Šis vynas pagamintas iš Vermentino vynuogės, regione žinomos „Rolle” vynuogės pavadinimu. Itin įdomu tai, jog šis vynas po fermentacijos dar yra papildomai brandinamas didesnės talpos ąžuolo statinėse 10 mėnesių bei reguliariai naudojamas ,,batonažas” (negyvų mielių maišymas). Taip suteikiamas neįprastas Vermentino vynuogei sodrumas, kremiškas charakteris bei duoniški aromatai.
Vynas išlieka gaivaus skonio, pilnas minerališko pojūčio ir gerame balanse su gaivia rūgštimi. Nosyje juntami egzotinių vaisių aromatai (ananasai) bei baltieji vaisiai (persikas) su lengvomis vanilės natomis.
Rekomenduojame mėgautis vynu 8 – 10 laipsnių temperatūros pagal Celsijų, o mėgautis prie jūros gėrybių, Viduržemio jūros virtuvės patiekalų, taip pat įvairių sūrių. Ypač gerai vynas dera su SOMM tuno tataki, skumbrės sašimi, Dorados file ar Aštuonkojo koja. Château des Sarrins Blanc Secret turi potencialo dar būti laikomas butelyje apie 5-8 metus.
Kas dar:
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
Dar daugiau mūsų siūlomų baltųjų vynu rasite paspaudę šią nuorodą
