Aprašymas
Deutz Brut Rose – puikus gastronominis rožinis šampanas.
Deutz šampano namai buvo įkurti 1838 m. Aÿ kaimelyje. Jų įkūrėjai William Deutz ir Pierre Hubert buvo prekybininkai iš Vokietijos, kurie suvilioti šampanu, persikėlė į šį regioną. Pradžioje jie prekiavo kitų vynais, o vėliau, įsigiję savo vynuogynus, pradėjo gaminti nuosavą šampaną. Derindami savo techninę patirtį ir rinkodaros žinias, pardavimus jie išplėtė ir į tarptautinę rinką. Jų dėka, šampanas tapo paklausi prekė Vokietijoje ir Anglijoje.
Bėgant metams ir keičiantis šeimos kartoms, Deutz šampano namai susidūrė su daugybe sunkumų kaip Šampano riaušės, Pirmasis Pasaulinis karas ir Didžioji depresija. Tai lėmė tam tikrus finansinius sunkumus, kurie prisidėjo prie didžiosios namų dalies pardavimo Louis Roederer šampano namams. Tačiau šį įmonė gerbė ir atsižvelgė į ankstesnį šeimos valdymo modelį, o tai leido išlaikyti autonomiją ir nepriklausomą tapatybę. Bėgant metams namai plėtėsi ir investavo į kokybę – didėjo valdomų vynuogynų valdos, iš kurių dauguma buvo aukštos, „Cru“, kokybės, įsigyta modernios vyninės įrangos ir smulkesnių presų. Rezultatas – platesnis ir pastovios kokybės vynų asortimentas.
Dabar šiems šampano namams priklauso maždaug 46 hektarai vynuogynų, kurie yra Aÿ kaimelyje arba išsidėstę aplink jį. Deutz namai kasmet parduoda daugiau kaip 2,5 mln. butelių visame pasaulyje. Visų gaminamų šampanų pirmosios fermentacijos vyksta mažose nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti aromatus ir išvengti nepageidaujamos oksidacijos. Todėl jiems būdinga subtilumas, elegantiškas gyvumas ir sudėtingumas.
Deutz Brut Rose kelių metų derliaus vynų mišinys, kuris gaminamas iš 90% Pinot Noir ir 10% Chardonnay vynuogių. Uogos renkamos iš Ay, Cotes des Blancs ir Montagne de Reims subregionuose esančių vynuogynų, iš kurių net 80% turi Premier ir Grand Cru statusą. Pirminė fermentacija įvyksta didelėse nerūdijančio plieno statinėse. 100% vyno yra paveiktas malolaktinės fermentacijos (kuomet vaisiška obuolių rūgštis virsta švelnesne pieno rūgštimi). Šio šampano spalvai naudojama 8% rezervinio Pinot Noir vyno. Tradiciškai, 25% – 40% mišinio sudaro rezerviniai vynai. Vėliau šampanas yra brandinamas 3 metus su mielėmis ir dar 6 mėnesius po nuosėdų pašalinimo praleidžia vyno rūsyje.
Deutz Brut Rose galima mėgautis dabar arba laikyti dar 3 metus.
Rekomenduojame pateikti atvėsintą, 6 – 8°C temperatūros.
Puikiai dera su jūros gėrybėmis, lašišos „carpaccio“, kepta žuvimi ar minkštais, kreminiais sūriais kaip Chaource ar Brillat – Savarin.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus putojančius vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
