Aprašymas
Sanavardo Estate Shiraz 2019 – vaisiškas, vidutinio intensyvumo vynas.
Vynas pagamintas Sanavardo vyninėje Saniore kaimelyje, Napareuli mikro zonoje Kachetijos regione. Sanavardo reiškia “linksma vieta”.
Napareuli mikro zonoje, išsidėsčiusioje 400-450 m. aukštyje, dominuoja raudonųjų vynuogių veislės, nes vyraujantis subalansuotas kompleksiškas sąnašinis dirvožemis, gausus juodojo skalūno, suteikia vynams puikų balansą.
Sakhuashvili šeimos ir jos draugų vyninė turi 93 ha vynuogynų, pasodintų 1999 metais, o kai kurių veislių ir gerokai anksčiau, kuriuose kultivuoja Saperavi, Rkatsiteli, Shiraz, Cabernet ir Montepulciano veisles. Shiraz auginama 6 ha plote. Derlius ribojamas iki 8 tonų iš hektaro.
Šie vynuogynai yra toje pačioje vietoje, kur vešėjo ir Karaliaus Erekle II vynmedžiai.
Konsultuojantis vyndarys – Levan Čičinadze, dirbęs gerai žinomose Australijos ir JAV vyninėse.
2018 metais orai buvo įprastai šilti, bet kiek sausesni. Derlius buvo nuimtas rankomis į 15 kg dėžes – tokiu būdu vynuogės nespaudė viena kitos savo svoriu ir vyninę pasiekė tik aukščiausios kokybės vynuogės.Čia jos buvo atskirtos nuo šalkelių ir sutraiškytos patalpintos į kvevrius – molinius į žemę įkastus kiaušinio formos indus. Natūrali fermantacija truko 12 dienų ir dar 1 mėnesį buvo tęsiama maceracija. Per tą laiką įvyko ir natūrali malolaktinė fermentacija. O tuomet vynas 6-is mėnesius brandintas 225 l talpos prancūziškose statinėse.
Viso šio vyno buvo pagaminta tik 5.000 butelių
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus raudonus vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
