Aprašymas
Carpineto Farnito Vin Santo del Chianti DOC 2006
Vyninės istorija
Vyninė įkurta 1967 metais dviejų šeimų – Sacchet ir Zaccheo – pastangomis. „Carpineto“ puoselėja 500 hektarų tvariai dirbamos žemės, esančios penkiuose regionuose: Chianti Classico, Alto Valdarno, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino ir Maremma.
„Carpineto“ – tai pasakojimas apie du draugus ir jų šeimas, kuriuos suvienijo bendra meilė Sangiovese vynuogėms ir stiprus noras prisidėti prie Toskanos vyno renesanso. Šiandien jie tęsia savo svajonę – kuria vynuoges puoselėjančius vynus, kuriais mėgaujamasi net 70-yje pasaulio šalių.
Vyno gamyba
Anksčiau „prabangos vyno“ vardą pelnydavo tik patys vertingiausi gėrimai, patiekiami po iškilmingų pietų. Tarp jų ryškiausiai žibėjo „Vinsanto“ – unikalus tuo, kad kiekvienas šeimos galva jį ruošdavo savaip, saugodamas protėvių receptus. Šio vyno vardo kilmę gaubia paslaptis, o tikroji istorija – seniai pamiršta. Viena legenda pasakoja apie Sienos vienuolį, kuris XIV a. gydė negaluojančius šiuo vynu, todėl žmonės įtikėjo jo šventumu. Kita vertus, pavadinimas galėjo kilti ir tiesiog dėl to, kad šis vynas nuo seno buvo neatsiejama šv. Mišių dalis.
70 % šio vyno gamybai naudojamų vynuogių sudaro Trebbiano Toscano ir Malvasia, o likusius 30 % – kitos baltųjų vynuogių rūšys.
Šis vynas net 16 metų brendo: dalis jo ilsėjosi tradicinėse mažose kaštonmedžio statinaitėse (caratelli), o kita dalis – ąžuolo statinėse, kol pasiekė savo tobulumą.
Aromatas: intensyvus ir turtingas, jame juntamos abrikosų bei persikų uogienės natos, graikiniai riešutai ir Malvasia vynuogėms būdingi atspalviai.
Skonis: puiki dermė tarp kompleksiškų balzaminių natų, šildančio alkoholio ir švelnaus saldumo. Poskonis – ilgas ir išliekantis.
Rekomenduojama patiekti: 13–15 °C temperatūros.
Derinimas su maistu: šis gėrimas puikiai tinka kaip deserto taurė ar aperityvas, taip pat dera prie brandžių, ryškaus skonio sūrių, pavyzdžiui, Pecorino ar pikantiškosios Gorgonzola. Tai nuostabus vynas, kuriuo malonu mėgautis ir vienu.
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus desertinius vynus rasite paspaudę šią nuorodą
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
