Aprašymas
Anselmo Mendes Pardusco Private 2017 – tai raudonasis vynas iš Vinho Verde. Itin subtilus, švelnus, ir elegantiškas vynas, kuriame dominuoja raudonos uogos su prieskonių niuansais.
Anselmo Mendes gerai žinomas vyndarys tiek Portugalijoje, tiek už jos ribų. Savo vynais, kūrybiškumu ir inotyvumu garsina Vinho Verde regioną ir yra paklausus kaip pagalbininkas visame pasaulyje. Būdamas dar vaikas, jis susipažino su vynmedžių ir vyno gamybos kultūra. 1987 m. Lisabonos technikos universitete jis baigė agropramonės inžinerijos studijas, o po šešerių metų įgijo vynininkystės diplomą. Pradėjęs vyno gamintojo kelią Anselmo Mendes pirmiausia susižavėjo Alvarinho vynuogių veisle ir šiandien vyno pasaulyje jis ir ši vynuogė yra tarsi sinonimai. Tačiau neapsiribodamas vienu regionu, jis nuo Vinho Verde patraukė ir į Alentejo, Douro, Dão, Azorų salas, Braziliją ir Argentiną. Ten gilino žinias suprasdamas kiekvieno regiono niuansus. Todėl kiekvienas vynas, kurį kūrė ar prie kurio prisilietė Anselmo Mendes yra puiki regiono išraiška.
Vienas iš jo porfolio vynų gaminamas Vinho Verde regione. Ši Portugalijos vieta yra labiau žinoma dėl savo gaivių, lengvų baltų vynų, tačiau Anselmo Mendes Pardusco yra tikras šedevras, sukurtas iš Alvarelhao vynuogių. Pavadinimas „Pardusco“ kilęs nuo pirmųjų raudonųjų vynų, kurie XIV a. buvo eksportuojami iš šio regiono į Angliją. Šiam vynui uogos yra skinamos rankomis, kruopščiai atrenkant tik sveikas, nepažeistas ir pilnai sunokusias vynuogių kekes. Fermentacija vyksta plieno talpose, kurios padeda išsaugoti vynuogių gaivumą, vaisiškumą ir aromatą. Tuomet vynas yra brandinamas 24 mėnesius naudotose prancūziško ąžuolo statinėse, o vėliau dar 12 mėnesių laikomas butelyje prieš išleidžiant į rinką.
Anselmo Mendes Pardusco gali būti vartojamas dabar arba laikomas dar 5 – 7 metus.
Patiekimas:
Anselmo Mendes Pardusco rekomenduojame pateikti lengvai atvėsintą 12 – 14°C temperatūros. Rinkintės Pinot Noir stiliaus taurę, nes tiek stiliumi, tiek elegancija tai labai panašūs vynai.
Pardusco yra universalus derinant su maistu, nes pasižymi minkštais taninais. Puikiai dera su raudona mėsa, ant grotelių keptomis daržovėmis ar brandintu sūriu.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus raudonus vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
