Aprašymas
Bruno Paillard Cuvée 72 AOP
„Bruno Paillard“ – prestižinis šeimos valdomas šampano namas, įsikūręs Reimse, įkurtas 1981 m. Žinomas dėl itin gryno ir elegantiško šampano gamybos, kurį įkūrė Bruno Paillard, siekdamas sukurti stilių, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas šviežumui ir subtilumui, o ne jėgai.
Pavadinimas „Cuvée 72“ kilęs iš… 36+36… mažiausiai 72 mėnesių brandinimo.
Cuvée 72“ sudaro skirtingi metų vintažai, datuojama iki 1985 m., kartu su naujausiu derliumi. Tai pirmojo spaudimo „Meunier“, „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ vynuogių pasirinkimas, iš kurių dalis (20 %) buvo pirmą kartą fermentuota ąžuolo statinėse.
Šis cuvée, brandintas 36 mėnesius ant nuosėdų, poto dar 36 mėnesius praleidžia brandidamiesi rūsyje. Po 72 mėnesių nokimo vynas išleidžiamas.
