Aprašymas
Château des Sarrins Grande Cuvée Rose – tai aukščiausios kokybės rožinis vynas iš prestižinio Côtes de Provence regiono Prancūzijoje. Šis vynas sukurtas su ypatingu kruopštumu, laikantis ekologinės vyndarystės principų, ir puikiai atspindi Haut Var regiono unikalų terroir – kalvotą, miškingą kraštovaizdį tarp Alpių ir Viduržemio jūros. Vynas gaminamas iš penkių kruopščiai parinktų vynuogių veislių – Grenache (35 %), Cinsault (30 %), Mourvèdre (20 %), Syrah (10 %) ir Rolle (5 %). Vynuogės auginamos 27 hektarų ekologiniuose vynuogynuose, kuriuose kiekvienas sklypas parinktas taip, kad maksimaliai atskleistų konkrečios veislės potencialą.
Grenache suteikia vynui švelnumo ir vaisiškumo, dominuoja braškių, trešnių aromatai. Cinsault įneša gaivumo ir lengvumo, atskleidžia gėlių – ypač violetų ir pakalnučių – natas. Mourvèdre prideda struktūros, gilumo ir užtikrina ilgą, elegantišką poskonį. Syrah papildo bendrą profilį prieskoniškumu bei subtiliomis tamsių uogų užuominomis, o Rolle (Vermentino) suteikia papildomo gaivumo, minerališkumo ir citrusų bei žolelių natų. Kiekviena veislė čia atlieka svarbų vaidmenį, kuriant harmoningą, elegantišką ir išraiškingą rožinį vyną.
Šis rožinis vynas pasižymi šviesia, blyškiai rožine spalva. Aromatas subtilus, bet kartu ir kompleksiškas – juntamos violetų ir pakalnučių gėlių natos, persikų bei baltųjų vaisių kvapai, kuriuos švelniai papildo migdolų užuominos. Skonis – švelnus, harmoningas ir aksominis, su gaiviu poskoniu, kuris ilgai išlieka burnoje.
Vynas gaminamas naudojant tiesioginį spaudimą naujos kartos pneumatinėse presuose, siekiant išgauti tik švariausią sultis. Išspaustų sulčių derlius ribojamas iki 60 %, kad būtų išlaikyta šviesi, blyški rožinė spalva ir subtilus aromatas. Vynas fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose esant žemai temperatūrai, siekiant išvengti malolaktinės fermentacijos ir išlaikyti gaivumą bei aromatų švarumą. Gamybos metu naudojama minimaliai sulfitų, kad būtų išsaugoti natūralūs vynuogių aromatai ir skonis .
Patiekimas:
Šis vynas puikiai dera su įvairiais patiekalais: jis itin tinka prie lengvai keptos baltos žuvies (SOMM Dorada), paukštienos, jūros gėrybių (SOMM ešerio ceviche, skumbrės sashimi), rūkyto lašišos, o taip pat puikiai atskleidžia savo skonį šalia Viduržemio jūros ar Azijos virtuvės patiekalų su švelniu prieskoniu. Norint geriausiai atsiskleisti subtiliems aromatams ir gaivai, šį rožinį vyną rekomenduojama patiekti atvėsintą, 8–10 °C temperatūros.
Kas dar:
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
Dar daugiau mūsų siūlomų rožinių vynu rasite paspaudę šią nuorodą
