Aprašymas
Fattoria Pagano Taurasi Riserva DOCG 2019 – galingas ir ilgaamžis Pietų Italijos klasikas.
Fattoria Pagano – tai šeimos valdoma ekologiška vyninė, įsikūrusi Kampanijoje, pietų Italijoje. Vyninę įkūrė tėvo ir sūnaus duetas Antonio ir Angelo Pagano, vadovaudamiesi meile žemei ir troškimu atkurti senosios Romos laikų vyno tradicijas. Vyninė šiandien valdo vynuogynus dviejuose skirtinguose Kampanijos regionuose: Karinoloje, Kasertos provincijoje, kur gamina Falerno del Massico vynus, ir Altavilla Irpinoje, Avelino provincijoje, kur kuriami aukščiausios kokybės Taurasi, Greco di Tufo ir Fiano di Avellino vynai. Nuo 2019 metų vyninė yra sertifikuota kaip ekologiška, naudoja tik minimalų sieros kiekį ir vynuogių išspaudas perdirba į natūralias trąšas. Savo vynams Fattoria Pagano naudoja medį saikingai, tik ten, kur jis suteikia vynui išskirtinį charakterį – kaip Taurasi Riserva atveju.
Taurasi – tai viena prestižiškiausių Italijos apeliacijos, dažnai vadinama „Pietų Italijos Barolu”, įsikūrusi Avelino provincijos kalvose, Kampanijoje. Vynuogynai išsidėstę 400–500 metrų aukštyje virš jūros lygio, vulkaninės kilmės dirvožemyje, kuris Aglianico vynuogei suteikia išskirtinį charakterį. Šis vynas gaminamas iš 100% Aglianico vynuogių, augintų Altavilla Irpinos vynuogynuose. Pagal DOCG Riserva reglamentą, vynas brandinamas mažiausiai 4 metus, iš kurių ne mažiau kaip 18 mėnesių ąžuolo statinėse.
Skonis:
Vyne atsiskleidžia sodri tamsių vyšnių, slyvų ir šokolado aromato kompozicija, papildyta elegantiškais prieskonių, tabako, odos ir balzaminių natų atspalviais.
Skonyje dominuoja pilnas kūnas, gausūs, tačiau puikiai integruoti taninai ir ryški rūgštis, kurie drauge kuria daugialypį, ilgą ir šiltą poskonį su žemės mineralinėmis užuominomis.
Patiekimas:
Fattoria Pagano Taurasi Riserva DOCG 2019 yra puikiai tinkamas gerti dabar, tačiau dėl savo struktūros turi potencialo vystytis dar 15–20 metų.
Rekomenduojame dekantuoti bent 1–2 valandas prieš patiekiant ir pilti į erdvią Burgundijos tipo taurę, 16–18°C temperatūros.
Puikiai dera prie keptos ėrienos, troškinto jautienos skruosto, medžioklinės mėsos patiekalų ir brandintų sūrių.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus raudonuosius vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
