Aprašymas
Las Pizarras Tinto Viña Alarba Garnacha 2021 – senų vynmedžių dvasia ant skalūno dirvožemio.
Viña Alarba (Bodegas Virgen de la Sierra) – tai dar 1954 metais Kalatajudo regione įsikūrę vyndarių namai, šiandien laikomi senųjų Garnacha vynuogynų išsaugojimo pionieriais. Vietiniai meistrai suprato, kad atšiaurus kraštovaizdis slepia didelį potencialą, kurį būtina parodyti pasauliui.
Šių namų sėkmės paslaptis užkoduota pavadinime „Las Pizarras” – lietuviškai „Skalūnai”. Vynmedžiai čia auga ekstremaliomis sąlygomis – iki 900 metrų aukštyje, o jų šaknys skverbiasi giliai pro pilkojo skalūno uolienas. Šis unikalus dirvožemis dieną kaupia saulės šilumą, o naktį ją atiduoda uogoms, suteikdamas net iki 100 metų senumo vynmedžių derliui nepaprastos koncentracijos, gylio ir minerališkumo. Šiandien šie namai meistriškai sujungia kartų patirtį su modernia vyndaryste, kurdami itin charakteringus vynus.
Šis vynas gaminamas iš 100 % Garnacha vynuogių, skinamos tik rankomis iš 50–100 metų senumo vynuogynų, augančių aukštikalnėse. Atrenkamos tik idealiai prinokusios, sveikos uogos. Senų vynuogynų derlius negausus, tačiau ypatingai koncentruotas. Išrinktos uogos švelniai sutraiškomos ir fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, griežtai kontroliuojant temperatūrą (24–26°C), išsaugant ryškius pirminius aromatus ir Garnacha veislei būdingą gyvą vaisiškumą. Dalis vyno trumpai brandinama prancūziško ąžuolo statinėse kompleksiškumui suteikti, dalis paliekama plieno talpose, siekiant išlaikyti tyrą skalūno minerališkumą. Prieš išleidžiant į rinką, vynas dar pailsi buteliuose.
Aromatas ir skonis:
Nosyje – intensyvus ir labai išraiškingas derinys: dominuoja sunokusios raudonosios ir juodosios uogos – gervuogės, avietės ir vyšnios. Juos papildo Viduržemio jūros žolelių, čiobrelių ir rozmarinų akcentai.
Gomuryje vynas sultingas, pilno kūno, tačiau stebėtinai švelnus. Turtinga tamsių uogų koncentracija derinama su gerai integruotais taninais ir gaivia rūgštimi. Poskonis ilgas, paliekantis malonų uogų ir mineralų įspūdį.
Patiekimas:
Rekomenduojame patiekti 12–16°C temperatūroje, didelėje raudonojo vyno taurėje.
Puikiai dera su ant grotelių ar kepsninėje kepta mėsa – jautienos didkepsniu, ėrienos šonkauliukų ar kiaulienos nugarinės. Taip pat tinka prie sočių troškinių, brandintų sūrių ir patiekalų, pagardintų Viduržemio jūros žolelėmis.
Kas dar:
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
