Aprašymas
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2019 – sodrus, intensyvus, džemiškas vynas.
Zenato šeimos valdoma vyninė, įkurta 1960 metais Veneto regione, Italijoje. Jos įkūrėjas Sergio Zenato turėjo nepaprastą intuiciją ir tikėjimą šio regiono vynais. Jo aistra ir sunkus darbas, gilus ryšys su savo kraštu, verslumas, atvirumas naujovėms, inovatyvumas ir investicijos į vietines vynuogių veisles išgarsino šios vyninės vardą ne tik Italijoje, bet ir pasaulyje. Dabar šiai įmonei priklauso 95 hektarai vynuogynų, kurie yra išsidėstę Luganos ir Valpolicella apeliacijose. Tai leidžia parodyti dvi Veneto regiono puses – baltąją ir raudonąją, kurios puikiai atskleidžia Sergio viziją. Dabar jo darbus ir istoriją tęsia žmona Carla ir vaikai Alberto ir Nadia.
Zenato namai gamina ir Ripassa stiliaus vyną, kuris yra glaudžiai susijęs su Amarone vynu. Taip yra todėl, nes pagamintas Valpolicella vynas yra papildomai laikomas su išspaudomis, kurios liko po Amarone vyno gamybos. Tai mišiniui suteikia intensyvesnę spalvą, duoda daugiau tekstūros ir praturtina paletę. Zenato Ripassa Valpolicella Superiore mišinys gaunamas iš 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella ir 5% Corvinone vynuogių. Tuomet vynas 7 – 8 dienas laikomas su Amarone vynuogių išspaudomis. Vėliau jis yra brandinamas 18 mėnesių ąžuolinėse statinėse ir dar keletą mėnesių palaikomas butelyje.
Šiuo vynu galima mėgautis dabar arba laikyti dar 10 metų.
Rekomenduojame pateikti lengvai atvėsintą, 18°C temperatūros.
Puikiai dera su jautienos kapotiniu, „risotto”, kepsniais ir brandintais sūriais.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus raudonus vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
