Aprašymas
Louis Jadot Santenay Clos de Malte 2019 – elegantiškas, vaisiškas, su prieskonių ir žemiškumo natomis.
Louis Jadot yra viena svarbiausių vyninių Burgundijoje tiek kiekybiniu, tiek kokybiniu požiūriu. Ji buvo įkurta dar 1859 metais. Šis gamintojas nuosavybės teise valdo virš 211 ha žemės, o net 112 iš jų yra Premier ir Grand Cru kategorijos. Nenuostabu, kad šios vyninės portfolio yra labai platus, pradedant nebrangiais Burgundijos ir Beaujolais vynais ir apsistojant garsių apeliacijų, mažų vynuogynų produkcija.
Vienas iš tokių vynų yra gaminamas iš 100% Pinot Noir vynuogių. Jos užaugintos Santenay kaimelyje, pietinėje Cote de Beaune dalyje. Šiam vynui uogos auginamos 7 hektarų ploto Clos de Malte vynuogyne, kuris priklauso tik Louis Jadot gamintojui. Čia dominuoja drėgno kalkakmenio ir molio dirvožemis. Todėl vyne juntami žemiški ir minerališki niunsai. Šio vyno derlius yra skinamas rankomis saugojant vynuogių kokybę. Vynuogės 3–4 savaites maceruojamos (laikomos su odelėmis) atvirose medinėse arba nerūdijančio plieno talpyklose. Vėliau šis vynas brandinamas 18 mėnesių ąžuolo statinėse, iš kurių trečdalis yra naujos.
Louis Jadot Santenay Clos de Malte 2019 gali būti vartojamas dabar arba laikomas dar 5-8 metus.
Rekomenduojame vyną dekantuoti ir pateikti lengvai atvėsintą, 16-17°C temperatūroje.
Puikiai dera su keptu tunu, raudona paukštiena ir įvairiais „terrine”.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus raudonus vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
