Aprašymas
Weingut Hirsch Ried Renner Gruner Vetliner 2023 Kamptal DAC
Vyno namų istorija
Weingut Hirsch – vienas iš lyderiaujančių vyno gamintojų Kamptalyje, Austrijoje.
1878 m. Hirsch šeima perėmė sodybą, pastatytą Renesanso laikais, ir dabar ją valdo penktoji karta. Kaip buvo įprasta anksčiau, Hirsch šeima vertėsi įvairia ūkininkyste, kurioje vynas vaidino didelį vaidmenį. Taip išliko iki aštuntojo dešimtmečio pabaigos, kai Johanneso Hirscho tėvas pripažino, kad specializuota vynuogininkystė tikrai turi šviesią ateitį tokiame gamtos palankiame regione kaip Kamptalis. Johaneso tėvas Josefas Hirschas iš pradžių iš savo tėvo perėmė 2,5 hektaro vynuogyno. Ir neilgai trukus jis įgijo daugiau vynuogynų žemės. Tačiau nuo pat pradžių jis tai darė revoliucingai – augindamas vynuoges vietose, kurių niekas kitas nenorėjo turėti. Jei esate tikras dėl pasirinkto kelio, negalite leisti savęs erzinti kitų paskalų ar baimės – šis įsitikinimas yra tarsi šūkis Hirsch dvaro plėtrai.
Weingut Hirsch Ried Renner Gruner Vetliner 2023 Kamptal DAC
Vyno gamyba
2023-iųjų derlius nors ši žiema nepagailėjo šalčio bangų, ji buvo itin sausa. Po šiltesnio nei įprasta vasario, balandį ir gegužę pagaliau sulaukėme ilgai laukto gausaus lietaus bei vėsos. Tai lėmė teigiamą posūkį – vynuogių pumpurų sprogimas ir žydėjimas šiek tiek vėlavo, ko nebuvo pasitaikę pastaraisiais metais. Šis gamtos ritmas padiktavo lėtesnį uogų nokimą ir vėlesnį derliaus nuėmimą. Vėliau sekusią vasaros kaitrą mūsų vynmedžiai ištvėrė puikiai. Rugpjūčio lietus ir drėgmė prieš pat patį derlių padėjo uogoms sunokti idealiai, tad derlių nuėmėme sparčiai ir be jokių trikdžių. Galime džiaugtis puikiu rezultatu, kuriam būdingas tyrumas, energija ir tobula pusiausvyra.
Derlius nuimamas spalio mėnesį. Vynuogės spaudžiamos neatskiriant kekių, o fermentacija vyksta natūraliai – naudojant tik natūraliąsias mieles. Vynas bręsta tiek nerūdijančio plieno talpose, tiek didelėse ąžuolo statinėse. Iki pat 2024-ųjų gegužės vidurio gėrimas brandinamas su nuosėdomis, liepos viduryje išpilstomas į butelius, o rugsėjį pasiekia pirkėjus.
Aromatas: Išraiškingas ir dar jaunas, jame ryškiai juntamas titnago (minerališkumo) charakteris. Jį papildo kaulavaisų (persikų, abrikosų) natos bei subtilus cukruotų apelsinų akcentas.
Skonis: Meistriškai subalansuotas, kur persipina kreminė tekstūra, skonio koncentracija ir Amalfi citrinų gaiva. Taurėje vynas sparčiai skleidžiasi, o gomurį džiugina ilgas, preciziškas ir minerališkas poskonis.
Derinimas su maistu: Dėl savo ryškios rūgšties Jis puikiai papildo jūros gėrybes ir žuvį, klasikinius austriškus patiekalus ir net gi tinka azijietiško styliaus patiekalams
Alkoholio kiekis: 13%
Rekomenduojama patiekti: 8–10 °C temperatūros.
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus Weingut Hirsch vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
