Aprašymas
Weingut Knipser Kalkmergel Riesling 2021 – tai šviežias, gaivus, gerai sunokęs vynas.
Kipser vyno namai vieni pirmųjų įsikūrė Pfalz regione 1876 metais, Laumersheimo miestelyje. Šis kaimelis vyndaryste garsėjo jau viduramžiais. Rašytiniuose šaltiniuose miestelio vynuogynai minimi jau nuo 769 metų. O archeologiniai radiniai byloja, jog vynas šiose vietovėse buvo gaminamas dar Romos imperijos laikais.
Nors dabartinė vyninė veiklą pradėjo 1876 metais, intensyviai naudoti savo vardo ženklą Knipser pradėjo tik 1948 metais. Heinz Knipser ėmė pilstyti vyną po savo vardu ir pradėjo juo prekiauti tiesiogiai bei tiekti aplinkiniams restoranams.
Novatoriškos idėjos gaminti aukštos kokybės, sausus (būtent sausus) baltuosius vynus, kas buvo nebūdinga tuometiniams laikams, padėjo puikų pamatą sekančioms kartoms ir yra išlaikomos iki šių dienų. Knipser šeima niekada nedaro kompromisų dėl kokybės, todėl jie naudoja tik savo vynuoges ir neturi didelio poreikio augti ir plėstis. Ir dabar ši vyninė pagamina tik iki 400.000 butelių.
Pats vyno pavadinimas „Kalkmergel“ reiškia – kalkakmenis, tai tipinis dirvožemis geriausiuose Knipser vynuogynuose. Pusė Weingut Knipser Kalkmergel Riesling vyno yra brandinama plieno statinėse, kita pusė senose 600 litrų ir 1200 litrų ąžuolo statinėse. Vėliau vynas dar yra brandinamas su mielėmis mažiausiai 6 mėnesius. Šio vyno potencialas sieka 5 – 7 metus ir ilgiau.
Skonis:
Šiame vyne atsiskleidžia kaulavaisių aromatai, tokie kaip sunokę persikai, geltonosios slyvos, taip pat citrusinių vaisių aromatai: rožinis greipfrutas. Vynas yra minerališkas, su baltojo pipiro užuominomis poskonyje.
Patiekimas:
Siūlome jį patiekti 5 – 7 laipsnių temperatūros.
Kas dar:
Kiti mūsų siūlomi šio gamintojo vynai.
Daugiau apie patį vyno gamintoją Weingut Knipser.
