Aprašymas
Apie vyndarį:
Weingut Hirsch Kammern Gruner Veltliner 2020 Magnum
Weingut Hirsch – vienas iš lyderiaujančių vyno gamintojų Kamptalyje, Austrijoje.
1878 m. Hirsch šeima perėmė sodybą, pastatytą Renesanso laikais, ir dabar ją valdo penktoji karta. Kaip buvo įprasta anksčiau, Hirsch šeima vertėsi įvairia ūkininkyste, kuriame vynas vaidino neabejotiną vaidmenį. Taip išliko iki aštuntojo dešimtmečio pabaigos, kai Johanneso Hirscho tėvas pripažino, kad specializuota vynuogininkystė tikrai turi šviesią ateitį tokiame gamtos palankiame regione kaip Kamptalis. Johaneso tėvas Josefas Hirschas iš pradžių iš savo tėvo perėmė 2,5 hektaro vynuogyno. Ir neilgai trukus jis įgijo daugiau vynuogynų žemės. Tačiau nuo pat pradžių jis tai darė revoliucingai – augindamas vynuoges vietose, kurių niekas kitas nenorėjo turėti. Tiksliau, aukštyn ant Heiligenstein, o ne žemiau, kur jis yra gražiai lygus ir galima lengvai ir efektyviai dirbti. Jei esate tikras dėl pasirinkto kelio, negalite leisti savęs erzinti kitų paskalų ar baimės – šis įsitikinimas yra tarsi šūkis Hirsch dvaro plėtrai.
2020 metai Austrijoje:
2020-ieji metai Austrijoje buvo ganėtinai sausi, švelni žiema, kurią sekė labai sausa pavasario pradžia. Ši klimato kaita atidėjo vynmedžių pumpuravimąsi, kas galų gale atnešė daug naudos vynmedžiams, kadangi prasidėjus vėlyvosioms šalnoms vynuogės nebuvo jų paveiktos.
Praėjus sausrų kulminacijai Balandžio mėnesį, Gegužė atkeliavo su kritulių kiekiais, kurie buvo gerokai gausesni nei yra įprasta. Dėl šios priežasties vynuogynus aplankė žydėjimo bumas. Vasara išliko ganėtinai karšta, tačiau labai drėgna. O viso to rezultatas, labai išraiškingos rūgšties vynai, turintys nedidelius kiekius alkoholio, daug nokių vaisių ir be galo malonūs gerti.
Skoninės savybės:
Weingut Hirsch Kammern Gruner Veltliner 2020 Magnum – turtingos ir ryškios geltonos spalvos. Vyne užuodžiame figos lapus, citriną ir sultingą geltoną obuolį. Noki struktūra, kurią gražiai papildo nokūs vaisiai ir ilgas kiek prieskoniškas ir minerališkas poskonis.
Vyno gamyba:
Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje/spalio pradžioje. Fermentacija naudojant natūralias mieles, brandinimas vyksta tiek nerūdijančio plieno talpose, tiek didelėse ąžuolo statinėse. Vynas buvo brandinamas su nuosėdomis iki gegužės vidurio, prieš išpilstomas liepos pabaigoje ir išleistas 2021 m. rugsėjo mėn.
Kita:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus Weingut Hirsch vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie patį gamintoją rasite paspaudę šią nuorodą.
