Aprašymas
Weingut Gesellmann Trockenbeerenauslese 2017 – išskirtinai koncentruotas, prabangus ir ilgaamžis Austrijos desertinis vynas.
Weingut Gesellmann – tai šeimos vyninė, įsikūrusi Mittelburgenland regione, Austrijoje. Šeima čia vynuoges augina nuo 1719 metų. Vyninė plačiau išgarsėjo XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, vadovaujant Engelbert Gesellmann, vienam svarbiausių Burgenlando raudonojo vyno pionierių. Šiandien jo sūnus Albert Gesellmann tęsia šeimos tradicijas, daug dėmesio skirdamas kruopščiai vynuogynų priežiūrai, ekologinei vynuogininkystei ir aukštai vynų kokybei. Nuo 2015 metų vyninė yra sertifikuota kaip ekologiška.
Trockenbeerenauslese (TBA) – viena aukščiausių Austrijos kokybės kategorijų, skirta itin koncentruotiems saldiesiems vynams. Šiam stiliui naudojamos labai prinokusios, dažnai kilniojo puvinio (Botrytis cinerea) paveiktos vynuogės, kurios ant vynmedžių netenka vandens ir sukaupia ypač didelę cukraus bei aromatinių medžiagų koncentraciją. Gesellmann 2017 metų TBA gaminamas iš aromatingosios Sämling 88 (Scheurebe) veislės. 2017-ieji buvo išskirtiniai metai – po pagrindinio derliaus vyninėje buvo laukiama iki pat gruodžio, o nedidelis, tačiau itin perspektyvus Trockenbeerenauslese derlius buvo surinktas gruodžio 22 dieną.
Skonis:
Vynas pasižymi sodria gintarine spalva. Aromate atsiskleidžia intensyvūs tropinių vaisių, medaus, ličių, cukruotų abrikosų ir apelsinų žievelių aromatai, papildyti subtiliomis tauriojo puvinio (Botrytis cinerea) natomis.
Skonyje – itin koncentruoti tropiniai vaisiai, medus ir karamelės užuominos, kuriuos subalansuoja gyvybinga rūgštis ir subtilus botryčio prieskoniškumas. Nepaisant didžiulės koncentracijos ir saldumo, vynas išlieka gyvas bei harmoningas, o ilgas, kreminis poskonis suteikia jam išskirtinio kompleksiškumo. Pats gamintojas šį vyną apibūdina kaip intensyvų, ilgaamžį desertinį vyną, kuriam reikia laiko, kad jo saldumas visiškai integruotųsi.
Patiekimas:
Weingut Gesellmann Trockenbeerenauslese 2017 galima mėgautis jau dabar, tačiau tai yra vynas, turintis išskirtinį brandinimo potencialą. Dėl didelės cukraus, rūgšties ir aromatų koncentracijos jis gali vystytis daugelį metų, palaipsniui įgydamas daugiau medaus, džiovintų vaisių, karamelės ir botryčio kompleksiškumo.
Rekomenduojame patiekti 8–10 °C temperatūros mažesnėje desertinio vyno taurėje. Dekantuoti nereikia.
Puikiai dera prie vaisinių desertų, abrikosų ir persikų desertų, crème brûlée, foie gras bei intensyvių mėlynųjų pelėsinių sūrių. Taip pat tai vynas, kurį verta ragauti vieną – kaip išskirtinę vakarienės pabaigą.
Kas dar:
Visus mūsų siūlomus ir rekomenduojamus vynus rasite paspaudę šią nuorodą.
Daugiau informacijos apie šį gamintoją rasite oficialioje Weingut Gesellmann interneto svetainėje.
