Aprašymas
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2022 – tai puikus Burgundijos vyno pavyzdys, sukurtas iš kruopščiai atrinktų Chardonnay vynuogių. Šios užaugintos Puligny-Montrachet kaimelio kalkinguose ir gerai drenuotuose šlaituose. Šios vietovės terroir leidžia vynui atsiskleisti gaivumu, precizišku mineraliniu charakteriu ir subtilia struktūra. Vynuogės skinamos rankomis, kad būtų išlaikytas jų natūralus šviežumas ir kokybė.
Fermentacija vykdoma prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių apie 20–25 % yra naujos, kas sukuria kompleksišką charakterį. Vėliau trumpai ilsinamas nerūdijančio plieno talpose, kad išlaikytų švarų ir gryną skonį. Malolaktinė fermentacija suteikia vynui švelnumo ir sodrumo, tačiau jis išlieka gyvybingas ir struktūriškas. 2022 metų derlius pasižymėjo palankiomis oro sąlygomis, kurios padėjo išgauti puikų brandos ir gaivumo balansą. Šis vynas puikiai dera su jūros gėrybėmis, tokiomis kaip SOMM ešerio ceviche, skumbrės sashimi, balta mėsa ar minkštaisiais sūriais. Taip pat, vynas turi potencialo bręsti dar 5–8 metus.
Kas dar:
Daugiau mūsų siūlomų Chardonnay vynu galite rasti čia.
Plačiau apie gamintoja sužinosite paspaudę šią nuorodą.
